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来自Hippo&Me夫人的Lauren的蔬菜慕萨卡食谱

嗨,大家好!

我的名字叫劳伦,我在 河马夫人&Me。我很高兴能有机会在可爱的Alex博客上发表评论。

我主要写关于妈咪用品的博客,最近开始写关于我们的婴儿友好家庭餐的博客。这些是全家人都可以享用的餐点,但也对您的小孩子也有好处,这些餐点可以捣碎或捣碎,但我照原样提供并展示它们。

这篇文章我将与您分享我们的蔬菜慕萨卡食谱。这有点费时,但是一旦您服完了,就会对自己感到满意。我喜欢为菜肴添加尽可能多的颜色,而这款moussaka为您提供了一个玩转的绝好机会。现在,被警告。这不是一个漂亮的菜,即使是专业版本看起来也不是那么好,我离专业还很远!!但是它的味道肯定比看起来好很多……我保证。



我的食谱对三个人来说足够了,如果您要煮更多的话,只需添加蔬菜即可。尽量不要添加更多液体,因为您会发现最终结果会有点水。 

您需要什么:
  • 1个小胡瓜
  • 1茄子
  • 1个大胡萝卜
  • 1胡椒粉(我用过橙色胡椒粉)
  • 3瓣大蒜(切碎或切碎)
  • 1罐切碎的西红柿
  • 1罐芸豆
  • 1锅蔬菜汤(通常约500毫升水)
  • 2个大土豆(切成薄片)
  • 1个大洋葱
  • 盐和胡椒
对于奶酪酱,我的食谱是 频道4 但您需要:
  • 50克黄油
  • 50克白面粉
  • 600毫升牛奶
  • 150克芝士

方法...

将烤箱预热至180度。 

通过切碎所有蔬菜为您准备饭菜(请参阅本文章底部有关切碎干眼洋葱的提示)。

将洋葱与飞溅的油一起倒入大而深的锅中,以中低火保持温度。变成金黄色后,加入胡萝卜,胡椒,西葫芦,芸豆,番茄,然后用高汤盖住蔬菜。加入蒜末和少许胡椒粉和盐调味。 将所有东西烧开,然后煮约30分钟。


现在是茄子。它们可能非常苦,所以要得到一个甜美的水果,我们就必须消除所有苦味!将它们切成薄片,放在盘子上,撒上盐。不太多,刚好足以覆盖每个人并让它们至少停留10分钟。

现在,您需要开始奶酪酱。在另一个锅中,加入黄油直至融化。放掉热量,加入面粉并搅拌直至形成面团。重新加热并搅拌约4分钟。停止加热,逐渐添加牛奶,同时搅拌。最终,您的混合物将变成美味的奶油酱。加入您的奶酪并充分混合,直到奶酪融化。将其放置一段时间,经常搅拌直至其厚度足以使用。保持低火,否则会变得粘稠或结块

回到您的茄子。将所有水果放入漏勺中,然后用冷水冲洗。完成后,将它们放在一块或两块厨房毛巾上,然后抹去多余的水或盐。在预先加热,上油的煎锅或煎锅中,放上茄子(保持锅低火),然后稍微翻一下。稍等两面煮熟后,再次用厨房毛巾轻拍一下,以去除多余的油脂。


在防烤箱盘(例如烤宽面条或砂锅盘)中,开始将您的mousakka分层。您将需要土豆,蔬菜慕斯卡萨酱,茄子再加上奶酪酱。继续分层,直到用完所有成分。

在上面撒上奶酪,然后以180度突然进入烤箱,持续30-40分钟。

切碎洋葱的快速提示


切下一端,剥皮,在到达底部之前切掉中间的挡块。再次转过头,然后停下来,直到到达底部。打开其侧面并剁碎。

没有水汪汪的眼睛,超级快!

我希望您喜欢阅读我的食谱后的文章(希望您做完后也能喜欢!)。

劳伦xx ♥ 河马夫人&Me ♥ www.mrshippoandme.co.uk

*非常感谢可爱的Lauren这个惊人的食谱。我等不及要亲自尝试了!查看她的博客,了解有关她和她美丽的女儿的更多信息,以及其他一些美味的食谱!

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